“Mijn sociale hart klopt minstens zo snel als mijn horeca hart”, zegt Tessa Volkers als ik haar vraag of ze eigenlijk niet een sociaal ondernemer is. Want Lekkers aan de Lek mag je toch echt wel de huiskamer van de Varkensmarkt noemen, en het middelpunt van veel initiatieven en goede doelen. “Toen ik 13 jaar geleden in Culemborg kwam wonen trof het mij dat Culemborg zo weinig ontmoetingsplekken had. Daar wilde ik verandering in brengen!”’
Zo startte zij samen met haar vriendin Judith een koffietentje in een ‘schaftkeet” aan de haven. Met deze Pipowagen was de eerste locatie van Lekkers aan de Lek een feit. Na een aantal bewogen jaren is Lekkers aan de Lek nu een levendige ontmoetingsplek op de Varkensmarkt. Lokaal, duurzaamheid en Fairtrade staan hoog in het vaandel. “Wij bakken onze taarten met meel van de molen Johanna, die Thedingsweert als toeleverancier heeft. Hoe lokaal en bio wil je het hebben?“. Ondernemen is keuzes maken, en Tessa doet dat heel bewust op alle onderdelen van haar bedrijfsvoering. “Ik vind het heel belangrijk dat degenen die het werk doen daar ook eerlijk voor betaald worden. Dat moet je laten zien. We kopen onze koffie en suiker daarom Fairtrade in. Ik doe dat bij de Wereldwinkel Culemborg omdat ik die graag in het straatbeeld houd. En natuurlijk is het gewoon ook hele goeie koffie! Aandacht voor eerlijke, duurzame ‘handelsrelaties’ past Tessa ook lokaal toe: “we hebben een heel sterk team van vaste mensen die onze klanten goed kennen. En we bieden altijd ruimte aan stagiaires van de twee middelbare scholen, die we dan ook vaak weer terugzien als invalkracht.”
Het zijn dus niet alleen de klanten die zich welkom en thuis voelen bij Lekkers aan de Lek!
